Chardonnay Tenuta Bocca Di Lupo 'Pietrabianca' Antinori 2022

Denominazione: Chardonnay

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Chardonnay 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 12,5% vol

Annata: 2019

Da provare con: Primi di pesce o carne, carni bianche e formaggi

Temperatura di servizio: 8-10°C

Indicazioni: Contiene solfiti

DESCRIZIONE

Lo Chardonnay 'Pietrabianca' Tormaresca Antinori è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay. Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente lo chardonnay viene travasato in barriques nuove di rovere francese ed ungherese, dove svolge la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Segue l'affinamento in barriques sulle fecce fini, durante il quale avviene la fermentazione malolattica. Il fiano invece viene fermentato in acciaio, ad una temperatura di16°C, in modo da esaltare le note di freschezza ed acidità. Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri rilessi verdolini. Consistente.