FRANCO ZILIANI 2008 "BERLUCCHI"

Denominazione: Franciacorta DOCG
Regione: Lombardia
Prodotto in: Italia
Vitigno: Chardonnay
Formato: 0.75 l
Gradazione: 12%
Annata: 2008
 Da provare con: antipasti importanti, secondi di pesce.
Temperatura di servizio: 10-12°
Indicazioni: Contiene solfiti

DESCRIZIONE
Ottenuto da uve chardonnay in purezza, provenienti dal vigneto Arzelle di Borgonato, il Franciacorta Riserva Extra Brut Franco Ziliani è realizzato da Berlucchi solo nelle annate migliori. il "cuore" del mosto fiore fermenta in tini di acciaio: al termine, alcune partite vengono trasferite in barrique di rovere, dove affinano per circa sei mesi a contatto con i lieviti. La cuvée viene preparata la primavera successiva alla vendemmia, con vini dell'annata scelti tra le migliori selezioni; in seguito avviene la seconda fermentazione in bottiglia, a contatto con i lieviti per almeno undici anni e sette mesi. Un metodo classico di gran pregio, dalla notevole longevità.