PALAZZO LANA EXTRÊME 2013 "BERLUCCHI"

Denominazione: Franciacorta DOCG
Regione: Lomabardia
Prodotto in: Italia
Vitigno: Pinot Nero 
Formato: 0.75 l
Gradazione: 12%
Annata: 2013
 Da provare con: Può accompagnare primi
piatti importanti, secondi di pesce in umido e secondi di carne. 
Temperatura di servizio: 10-12°
Indicazioni: Contiene solfiti

DESCRIZIONE

Il “Palazzo di Lana Extreme” è un Franciacorta Extra Brut Riserva che nasce dall’utilizzo in purezza di un grande vitigno internazionale, il Pinot Nero. Le uve di questa varietà vengono coltivate dalla cantina Berlucchi in diverse località, nello specifico Borgonato, Quindicipio e Brolo. Gli acini, una volta raccolti, vengono pressati sofficemente, per poi fermentare alcoolicamente in acciaio; si effettua quindi una sosta sui lieviti in barrique per sei mesi, al termine della quale si procede con una rifermentazione in bottiglia, secondo i principi di produzione del Metodo Classico. Il vino rimane a maturare sui lieviti per ben 84 mesi, per poi venire sboccato e imbottigliato, dopo l’aggiunta del liquore di dosaggio.