SAN SALVATORE OMAGGIO A GILLO DORFLES 2016

Questo vino proviene da una selezione clonale di Aglianico del Cilento, un clone disperso negli anni che noi abbiamo voluto recuperare e dotato di un grappolo piccolo, spargolo e dalla grande ricchezza fenolica delle bucce.

Colore

Rubino con riflessi purpurei e trama finissima.

Profumo

Naso di mora, gelso nero e ribes, seguono macis, tabacco, inchiostro e china.

Sapore

Chiusura con schizzi balsamici. Ingresso morbido e rassicurante, poi il palato viene scosso da un tannino vigoroso, ma dall'incedere elegante. Equilibrio in divenire, manifesta una lunga vita davanti a sé.

 

Caratteristiche

Nome	San Salvatore Omaggio a Gillo Dorfles 2016
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	IGT Paestum
Anno	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,50% in volume
Vitigni	100% Aglianico