Tintoterra Aglianico Irpinia DOC

Denominazione: DOC
Regione: Campania
Prodotto in: Italia
Vitigno: Aglianico
Formato: 0.75 l
Gradazione: 13.5%
Annata: 2021
 Da provare con: Carne rossa , Pasta , Selvaggina.
Temperatura di servizio: 16-18°
Indicazioni: Contiene solfiti

DESCRIZIONE

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, si offre al naso con sentori di frutta rossa di bosco. Tannini e buona acidità ne sviluppano le peculiarità con un finale di peperone verde e pepe nero. Ottimo per accompagnare dei primi piatti freschi e secondi non molto complessi. Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura, vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica e un invecchiamento in barriques di rovere francese Troncai, Center e Vosges per un periodo di 6-8 mesi a seconda dell'annata. Dopo un breve periodo in botte d’acciaio la bottiglia viene affinata per circa 3 mesi.